ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès

fitosanitaris d'hivern

2012-01-26T16:27:00.005+01:00

L'ADV ja disposa dels preus de productes fitosanitaris, per començar ben aviat els primers tractaments d'hivern sobre fruiters. Aquells que estigueu interessats podeu possar-vos en contacte amb el tècnic, per tal que us passi les recomanacions de productes i les ofertes dels mateixos.

Les llistes seràn ampliades properament, tant per vinya com fruiters, tenint en compte tots els productes a utilitzar al llarg de campanya i actualitzats segons si estant autoritazats pels diferents sistemes de producció i per la Comunitat Europea.

quadern de camp

2012-01-23T18:13:00.002+01:00

Per aquells que vulguin descarregar-se el quadern de camp (informatitzat) de Producció Ecològica, només cal que accediu al següent enllaç:

Quadern de Camp

Un cop se us obri aquesta nova finestra, feu click damunt l'opció de "descarregar el quadern 1.2".

sessió pràctica

2012-01-11T16:24:00.003+01:00

Arrel de la demanda d'alguns de vosaltres i tal com teniem previst, dijous, 19 de gener a les 19,00h a les oficines de Unió de Pagesos farem una sessió pràctica de com utilitzar el quadern de camp informàtic. La aplicació que utilitzarem serà la que va treballar Unió de Pagesos i que permet registrar les operacions que un realitza a la seva explotació agrícola.

La sessió està oberta per a tots els socis d'ADV i aquells que realitzeu algun tipus de serveis amb nosaltres.

2011-12-22T16:59:00.003+01:00

assemblea general

2011-12-05T09:09:00.003+01:00

El proper 22 de desembre a les 19h. tindrà lloc l'assemblea general d'ADV. Com a únic punt de l'ordre del dia de l'assemblea serà l'avaluació de la campanya 2011.

La invitació s'estén a associats de l'entitat, ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès, i a les persones que han rebut d'una o altra manera serveis tècnics de la nostra entitat.

Esperem la participació de tots plegats.

dia: 22 de desembre de 2011

hora: 19.00h

lloc: Unió Pagesos (carrer Ponent 54, baixos - Vilafranca del Penedès)

ajuts a la reconversió varietal de fruita dolça

2011-11-30T18:59:00.002+01:00

Ahir es va publicar l'ordre que aprova les bases pels ajuts a la reconversió de fruita dolça. Les actuacions s'hauran de dur a terme dins el període 2012-2013 i les espècies de cultius que s'hi poden acollir són: presseguer, nectarina, cirera i albercoc.

El termini per a presentar les sol.licituds d'ajut finalitzarà el 29 de desembre de 2011.

renovació carnets d'aplicador de fitosanitaris

2011-11-14T16:41:00.001+01:00

Alguns de vosaltres haureu de pensar en la renovació dels carnets d'aplicador de productes fitosanitaris. Properament, caducaran els carnets de tots aquells que us el vareu treure al llarg del 2001-2002. La validesa del carnet és de 10 anys.

Per la renovació del carnet podeu accedir aquí, on trobareu tots els passos a realitzar per obtenir el nou document. Tots els tràmits els haureu de realitzar a les vostres oficines comarcals del departament d'agricultura.

noticia de LaVanguardia (24-10-2011)

2011-10-26T13:54:00.002+02:00

INSECTICIDA SEXUAL - l'ús de les feromones redueix els plaguicides en cultius de poma i préssec -. Antonio Cerrillo

El camí de l'agricultura tradicional per aconseguir fruita i verdura amb menys plaguicides serà llarg i complicat. Requerirà dosis d'imaginació. Però collir aliments frescos amb menys residus químics és una exigència de la nova política agrària comunitària... i dels consumidors. Per això s'estant fomentant les estratègies que evitin l'ús d'insecticides químics.

Entre altres fórmules, s'ha recorregut a les tècniques de confusió sexual entre els insectes per impedir la trobada de mascles i femelles, impossibilitant la reproducció i prevenir les plagues. Als camps s'instal.len difusors de feromones, l'olor de les hormones de la femella, cosa que enganya els mascles amb pistes falses i, fins i tot, fa que quedin atrapats massivament en trampes. D'aquesta manera, s'ha pogut reduir fins a un 25% l'ús d'insecticides i fungicides al camp de poma i del 20% als de préssec, segons les primeres experiències dutes a terme en parcel.les comercials. "Els resultats estan sent positius", resumeix Joan Gòdia, subdirector general d'Agricultura de la Generalitat.

La necessitat d'introduir tècniques biològiques per defensar les collites obeeix a les dues restriccions que imposa la UE en l'ús de plaguicides químics. La raó són els impactes d'aquestes substàncies sobre la salut i el medi ambient. Després de la collita, restes de plaguicides queden als aliments frescos de fruita i verdura, i la seva bioacumulació a l'organisme humà pot ser perillosa.

"En la mesura que l'agricultura industrial i monocultius creixen, augmenta l'ús global de plaguicides", afirma Gustavo Duch, expert en seguretat alimentària.

Dels 973 productes fitosanitaris que s'utilitzaven al camp, la UE n'ha prohibit el 75% per la seva toxicitat. Aquestes limitacions augmentaran en el futur i obligaran als pagesos a recórrer cada vegada més a aquestes estratègies alternatives, mentre en paral.lel veuran créixer les plagues de tota mena (com ja passa amb el cargol poma de l'arròs, o la mosca Drosophila Suzukii que fa malbé cireres i maduixes).

La campanya Fruit.Net del Departament d'Agricultura investiga solucions alternatives a l'ús d'insecticides, per donar-les a conèixer als pagesos, explica Gòdia, que destaca l'èxit que estant tenint les estratègies de confusió sexual. La idea és senzilla. Es pretén que en un camp en el qual s'introdueix una forta càrrega de feromones, l'olor dels insectes femella quedi encavalcada, de manera que els mascles no les poden trobar. Una variant és provocar l'olor de falses femelles, una font d'emissió de feromones tan forta que els mascles segueixen pistes falses i no arriben a trobar la femella.

Un altre sistema és la instal.lació a les parcel.les d'un nombre determinat de trampes (moltes en forma d'embut) cap a les que s'atreu els insectes mitjançant una mena d'olor de caràcter alimentari o una feromona.

"Volem que els pagesos coneguin les solucions que permeten lluitar contra els insectes sense utilitzar productes químics. Aquestes pràctiques s'han de posar en comú entre els pagesos i han d'aplicar-se en parcel.les comercials; i en els casos en què no hi ha encara una solució, cal continuar investigant", diu Joan Gòdia.

La primera experiència s'ha dut a terme en 21 finques de cultiu de poma i a 12 de préssecs de Lleida. No només es van reduir el 25% el nombre de tractaments fitosanitaris, sinó que a més gairebé el 90% de les mostres collides no presentaven restes químiques de plaguicides. La dada és rellevant, ja que el 51% de les mostres de fruites i hortalisses fresques controlades l'any passat van registrar residus químics, mentre que el 2,4% del total supera el límit permés per la UE.

el proper 26 d'octubre...

2011-10-10T15:35:00.002+02:00

L'IRTA organitza la jornada fructícola el proper 26 d'octubre. La jornada té un programa prou extens que podeu consultar aquí:

PROGRAMA
8,45h   Inici de la Jornada en català: lliurament de la documentació
9,00h   Presentació de la Jornada
9,10h   El russeting en pera Conference
9,45h   Exposició comentada de les varietats de poma i pera
10,30h Pausa (Visita lliure als estands comercials)
11,30h Efecte de les xarxes antipedra sobre les necessitats de reg dels fruiters
11,55h SIGFITO. El reciclatge d’envasos buits de fitosanitaris
12,15h Situació actual de la producció de pomera als Estats Units
13,00h Dinar
15,30h Visita assajos de camp:
- Nous dissenys de plantacions
- Demostració sobre bones pràctiques en el reciclatge d’envasos fitosanitaris (SIGFITO)
- Comportament de nous patrons de perera (M-H i Pyriam)
- Demostració de maquinària agrícola i atomitzadores
- Visita lliure a l’exposició de varietats
- Visita lliure als estands comercials
17,00h Sharka, Xanthomonas i foc bacterià: un perill per al sector fructícola
17,20h Exposició comentada de varietats de préssec, nectarina, préssec pla i nectarina plana
18,00h Fi de la Jornada

L'endemà, 27 d'octubre, es repetirà la jornada en castellà. La jornada tindrà lloc a la finca que té IRTA a Mollerussa (Crta. Mollerussa a Torregrossa Km.3)

la retirada del polisulfur de calci...

2011-09-22T16:26:00.002+02:00

El polisulfur de calci és un producte molt emprat per aquells que feu agricultura ecològica, per les seves funcions polivalents tant insecticida com fungicida. A partir del 30 de juny de 2012 se'n prohibirà la seva venta, ja que recau una retirada voluntària del producte del registre comunitari. D'aquesta manera, i en el cas que ningú no hi hagin canvis de darrera hora, en quedarà prohibida la seva utilització a partir de la campanya 2012.

Es per aquest motiu, si algú preveu realitzar compres d'aquest producte de cara la propera campanya és important conèixer els volums de tractament i no passar-se en la compra (ja que no podrà ser utilitzat per la campanya 2013).

Els volums de tractament són:

tractaments hivern 7 litres de polisulfur / 100 litres aigua
tractaments primavera (sobre fulla) 1-1,5 litres de polisulfur / 100 litres aigua

getting contacts... el proper 18 d'octubre...

2011-09-20T09:38:00.001+02:00

Els contactes sempre han estat una font de noves oportunitats. El proper 18 d'octubre teniu una oportunitat d'alimentar aquesta font. A Barcelona, i en el marc del CCCB, tindrà lloc una jornada, per tal de potenciar les possibilitats de negoci, augmentar la xarxa de contactes i obrir noves vies de cooperació.

Aquestes trobades serveixen per fer xarxa i cal aprofitar-les al màxim i més quan es tracta de valoritzar els nostres productes de la terra.

Veure programa.

seguiment dels danys de la d. suzukii

2011-08-25T19:26:00.004+02:00

Aquesta darrera setmana s'han localitzat nous danys de la drosophila suzukii en pruneres. Tal i com ja havia manifestat a principis de temporada en parcel.les de cirera, la capacitat de dany d'aquesta plaga és molt elevada. Ahores d'ara, i pel que fa a les zones que controla ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès, s'ha localitzat presència i dany als municipis de Subirats, Avinyonet del Penedès, Olesa de Bonesvalls i Sant Martí Sarroca.

Quan es produeix danys tant severs, com els que s'estan trobant, l'efecte perjudicial és doble: en primer lloc, per la picada i destrucció comercial del fruit. I, en segon lloc, el suc que produeix la picada unta les altres prunes sanes cenvertint-les també en no comercials.

S'adjunten imatges per si algú de vosaltres observa danys similars en altres cultius -disculpeu la qualitat de les imatges ja que han estat presses amb mòbil:

penetració i la goteta que produeix característica

penetracions i zona afectada de la pruna

destrio

prunes no comercials,part de les prunes no picades també queden malmeses pel suc que despren les prunes més afectades al descomposar-se

interior de la pruna picada

una nova plaga (2)...

2011-08-05T12:29:00.002+02:00

Fa unes setmanes varem coneixer els danys que era capaç de produir la drosophila suzukii sobre els nostres cirerers. Avui toca parlar d'una altra nova plaga. Aquesta vegada el cultiu afectat és la vinya i es tracta de la Argyrotaenia pulchellana (Eulia). Al igual que el corc de la vinya, aquesta plaga també és un lepidòpter, però en lloc de penetra els grans de raïm en rossega la seva pell. Fins i tot, pot arribar a rossegar la rapa del raïm. En aquest sentit els danys són molt evidents.

Els primers atacs han aparegut en parcel.les de Mediona on realitzen la confusió sexual per la lobesia botrana, aquests han arribat fins al 40% d'afectació. En tot cas, no cal aletar-nos per aquests primers danys, però si ser-ne coneixedors i comunicar-ho si s'observen danys similars als de les imatges adjuntades.

adult

dany produït sobre raïm

larva

una nova plaga...

2011-07-20T16:57:00.003+02:00

Sense no saber massa ben bé d'on ha aparegut... aquesta campanya tenim una nova plaga a controlar. Si més no a seguir-ne les seves incidències, ja que ara per ara estem molt lluny de controlar els seus efectes. La plaga en qüestió es tracta de la drosophila susukii, de l'ordre dels dípters. Aquesta petita mosca té una capacitat de reproducció molt major a la ceratitis capitata (també anomenada com la mosca de la fruita), l'altra mosca ampliament coneguda per a nosaltres.

drosophila suzukii

Fins avui, el cultiu afectat ha estat la cirera, amb danys sobre parcel.la del 100% de cirera picada. Aquest fet demostra la seva virulencia i l'atenció que cal posar en aquesta nova plaga per saber quins poden ser els nous cultius afectats per aquest dípter.

danys en cirera

agricultura biodinàmica...

2011-07-08T14:16:00.003+02:00

Ja fa temps que molts de vosaltres esteu familiaritzats amb els principis que sustenta l'agricultura biodinàmica. Però, no és fins fa cosa d'uns anys cap aquí, que aquests conceptes han pres cada vegada més força dins el nostre sector, la viticultura.

Avui, comencem a sentir la proposta d'alguns cellers de la comarca a implantar la biodinàmica en el procés d'elaboració dels seus vins i caves. Aprofitant la visita, que d'aquí uns mesos farà al Penedès, el professor Nicolas Joly, us deixo aquest petit vídeo (1ª part)...

*el vídeo està en inglés, però penso que s'entén força bé.

us animeu a fer un queixalada?

2011-06-06T23:36:00.002+02:00

Quasi bé sempre en la nostra feina, els insectes representen organismes beneficiosos que ens serveixen per controlar algunes de les plagues que afecten de manera més o menys important els nostres cultius. Avui, també els podem veure com una nova font d'alimentació. Això si, cruspiu-vos els dolents. Bon appétit!

comença la collita del préssec al Penedès...

2011-05-30T12:25:00.001+02:00

Al Penedès comença la collita del préssec! Des d'ara i fins a l'agost, en varietats de secà, o fins el setembre, en varietats de reg deficitari... podreu degustar els nostres fruits. Sempre collits en el seu punt òptim de maduresa, lo qual confereix a aquest producte una qualitat única a casa nostra.

Aprofiteu i gaudiu-lo!!! compreu-lo directe a pagès! o bé a la vostra fruiteria de confiança.

Podeu accedir al nostre de compra:

Compreu aquí... (el préssec de casa nostra)

el senglar tornar a danyar severament parcel.les de fruiters...

2011-05-20T19:17:00.001+02:00

Aquest dies han tornat a produir-se danys importants sobre les parcel.les de fruiters provocats pel porc senglar. L'any passat aquests ja varen malmetre una part molt important de la collita de cirera i préssec. Enguany, sense que ningú hi hagi posat remei, es repeteix la mateixa història.

Des de la nostra modesta associació demanaríem que l'administració prengués nota d'aquest assumpte. I d'aquesta manera plantejar una actuació conjunta entre els diferents cotos de caça a fi de reduir-ne les poblacions, que en els darrers anys han augmentat d'una forma molt notòria.

quadern de camp...

2011-05-16T19:16:00.004+02:00

Facilitar la feina de l'agricultor en quan als registres que ha de mantenir pel seguiment de la traçabilitat, sempre ha estat un cavall de batalla. Fins avui, teníem al nostre abast un conjunt d'eines informàtiques que facilitaven la gestió de totes aquestes dades i, en darrer terme, ajudar a la presa de decisions. Totes aquestes eines eren privades i, per tant, l'agricultor havia d'estar disposat a invertir-hi uns diners. Pel contrari, sols li quedava l'opció de fer-se la seva pròpia aplicació informàtica totalment casolana o bé recórrer al tradicional paper i bolígraf.

Fa unes setmanes, Unió de pagesos ha presentat un quadern d'explotació de lliure accés que pot ser molt útil per facilitar el registre de dades. En ell hi podreu anotar: les unitats productives de la vostra explotació agrícola (parcel.les), treballs que hi feu en cadascuna d'elles (tractaments, fertilitzants,...), compra matèries primeres, collita i venta de productes, etc...

Per accedir al quadern d'explotació: aquí

comença la campanya de la cirera...

2011-05-16T18:42:00.002+02:00

Busqueu a les botigues la cirera de casa nostra...o bé compreu-la directe a pagès! Podeu accedir al nostre espai de contacte per realitzar les vostres compres.

Compreu aquí... (la cirera de major qualitat al millor preu)

les previsions de collita 2011...

2011-05-09T12:22:00.005+02:00

El divendres passat AFRUCAT va presentar les previsions de collita per aquesta campanya que està apunt de començar. En general, les previsions en quan a producció són molt bones a totes les regions productores de préssec. Bàsicament, la bona climatologia n'ha estat la responsable d'aquest fet.

A nivell estatal, sols Catalunya preveu recollir més fruita que la campanya 2010, quasi un 10% més, la resta de territoris mantindran produccions. Per províncies, les variacions 2010-2011 en quan a préssec són:

Barcelona: +5%
Lleida: +23%
Tarragona: +5%
Girona: -6% (degut a les arrencades del cultiu en aquesta zona)

En total Catalunya preveu produir unes 170.000 tn de préssec, unes 58.000 tn de pavia i unes 170.000 de nectarina i es situa en el capdavant de les zones productores a l'estat. La previsió de producció 2011 a Espanya és de 1.118.500 tn de préssec.

A nivell Europeu, té lloc una estabilització de la producció per aquest 2011. D'aquesta manera, els principals productors de préssec preveuen que la seva producció serà de: Grècia 658.000 tn (-4%), Itàlia 1.540.000 tn (-2%) i França 315.000 tn (-3%).

Stefano Mancuso...

2011-05-03T08:50:00.001+02:00

Obrim una nova categoria d'entrades en el nostre blog!

Volem compartir amb tots vosaltres interessants reflexions de diferents persones entorn l'agricultura.

Aquí va la primera d'aquestes: Stefano Mancuso, explicant la importància del sistema radicular de les plantes.

resum de la jornada...

2011-04-14T16:45:00.000+02:00

La primera jornada que organitzava aquesta ADV va comptar amb un notable èxit de participació. Finalment, vam comptar amb l'assistència d'unes 120 persones i que per ser la primera vegada no està gens malament. La jornada va ser presentada pels srs. Josep Torrents -president ADV-, Jaume Almacelles -responsable ADV's del DAAM- i Jordi Sella -cap oficina DAAM comarca Alt Penedès. Tots ells van destacar la importància de les ADV's al territori i la feina de transferència de coneixement i implantació de noves metodologies pel control sanitari dels cultius.

La primera de les ponències va anar a càrrec del sr. Jordi Luque -investigador de l'IRTA- que va aprofundir i donar un xic més de llum en el tema de les malalties de fusta de la vinya. En la seva presentació va destacar l'important increment de plantes afectades d'aquests darrers anys, ja sigui a través de: la prohibició de l'arsenit sòdic, el maneig cultural inapropiat, control sanitari en vivers deficient,... Precisament, en aquest darrer punt va posar especial incís, i va destacar l'eficàcia que suposaria fer determinats tractaments d'aigua calenta en viver per evitar-ne una major propagació de la malaltia. L'estudi presentat pel sr. Jordi Luque ha plantejat una classificació més exacta dels fongs causants de les enfermetats de fusta i va establir un classificació molt detallada al respecte. Les malalties de planta jove correspondrien a malaltia de petri (phaeomoniella chlamydospora) i peu negre (cylindrocarpon liriodendri, cylindrocapon macrodidymum i campylocarpon fasciculare) i les malalties de planta adulta correspondrien a la eutipiosi (eutypa lata), braç mort (botryosphaeria) i esca (complex de diferents espècies). El sr Jordi Luque va destacar la importància de analitzar el material vegetal afectat a laboratori per un correcte diagnòstic del causant i no basar-nos solament en diagnòstics visuals. En aquest sentit va aportar dades en quan els % dels diferents agents causants en fusta afectada, informació varia sobre sensibilitat de portaempelts i varietats, etc... En definitiva, molta informació que caldrà digerir i actuar en conseqüència, al dia a dia, per evitar la propagació d'aquests fongs en els nostres cultius.

Posteriorment, el sr. Nèstor Coltell -Biagro- i sr. Josep M. Boldú -CQMassó- van fer uns breu presentació dels productes Fuego i Cobre Nórdox, respectivament.

Abans del dinar, encara hi va haver lloc per una taula rodona per debatre al voltant dels sistemes de producció: integrada, ecològica i biodinàmica. En aquesta hi participaren els srs. Josep M. Albet -Albet i Noya-, Joan Rubió -Recaredo- i Josep Ramon Solans -Raimat-. Cadascun d'ells va explicar les seves experiències amb el sistema implantat a la seva bodega. Personalment, em quedaria amb una de les frases que Joan Rubió va dir a la taula: "Primer de tot cal mirar el terra (el sòl) i, en tot cas, quan tinguem aquest element prou conegut ja observarem els astres." Una visió plenament pragmàtica de la biodinàmica, ens cal recuperar certes tendències culturals que ja feien els nostres avis. Sr. Joan Reyes -SSV DAAM-, moderador de la taula, va recalcar la obligatorietat, segons directives de la CE, que tots els estats seus membres hauran de complir al 2014 amb el control integrat de plagues.

Ja per la tarda, el sr. Josep Usall -investigador de l'IRTA- va posar damunt la taula experiències sobre el control de monilia en presseguer. El sr. Josep Usall va explicar de manera molt entenedora la biologia dels fongs causants de les monilies i de quina manera a través de pràctiques culturals es pot evitar la seva propagació i afectació. En quan a tractaments químics va destacar, a través d'assajos realitzats, la elevada eficàcia del ciproconazol. Igualment, va tractar les incidències d'aquests fongs en post-collita. Finalment, va posar damunt la taula algunes dades molt interessants sobre el control de botritys cinerea, obtingudes d'un estudi en que pensa seguir treballant-hi.

Seguidament, el sr. Xavier Cambredó -Kenogard- va fer una amplia exposició del bacillus que comercialitza aquesta empresa, Dipel.

Ja per acabar la jornada, les sres. Laia Viñas -ADV Ecològica Ponent- i Núria Cuch -ADV Baix Llobregat- van exposar les seves experiències en el maneig de cultius en agricultura ecològica. La sra. Laia Viñas va aprofundir en la vinya ecològica i sra. Núria Cuch en el fruiters de pinyol. Tant una com l'altra van remarcar la importància de conèixer i preservar la riquesa dels nostres sòls. L'estratègia dels cultius ecològics es basa en gran part en aquest fet: la importància de les cobertes vegetals com alimentadores de la fauna auxiliar, les aportacions de matèries orgàniques al sòl, la eliminació de fungicides com a paralitzadors i eliminadors de l'activitat del sòl, etc...

Van concloure la jornada sr. Lluís Ràfols -Consell Comarcal de l'Alt Penedès- i sr. Salomó Torres -Unió de Pagesos-.

Múrcia...

2011-04-13T12:32:00.010+02:00

Al llarg de dos dies, alguns socis de l'ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès han visitat la zona de Múrcia. Aquesta zona en els darrers anys ha sofert una modernització en dels seus cultius i el seu maneig d'una forma espectacular. La visita va començar als vivers Selecplant. Allà, amb Diego Díaz (responsable dels vivers), vam compartir una tarda plena d'experiències i molta informació sobre els nous porta-empelts Root-Pac d'Agromillora i algunes noves varietats.

Posteriorment, ens varem acostar a una de les més grans cooperatives de Cieza, Thader.Allà Mari Carmén Salinas ens va mostrar les instal.lacions d'aquesta cooperativa d'uns 150 socis. Tot i que les instal.lacions estaven aturades, vam poder-nos fer idea de la manera de treballar de la cooperativa.

L'endemà, ens varem acostar fins l'horta Múrciana... l'estona que varem estar dalt el cotxe i els camps i camps d'horta (i plàstic) que varem arribar a veure. Increïble! - Llàstima de la mà de l'home... que tingui la fal.lera de convertir en urbanitzacions qualsevol descampat que té a mà -.

Finalment, ens varem arribar fins Abanilla, on en Jordi Ametller ens va mostrar un dels camps que subministra taronges a les seves botigues (Casa Ametller). Va valdré molt i molt la pena!!

moltes gràcies a tots/es!!

2011-04-06T22:22:00.004+02:00

Properament, penjarem un breu resum de la jornada. Però una hora i mitja després de finalitzar la jornada, tant sols ens queda agraïr l'assistencia de tots aquells que heu participat d'una o altra manera al llarg de la jornada.

111 inscrits!! comença el compte enrera...

2011-03-30T16:47:00.003+02:00

Finalment, la llista d'assistents a la primera jornada tècnica que organitza ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès ha quedat tancada amb un resultat de 111 persones inscrites. Això demostra l'interés de totes elles en escoltar i debatre els temes que s'hi tractaran.
Podem dir que el proper 6 d'abril es reunirà una important representació de marques de productes fitosanitaris, agricultors, tècnics i responsables de cellers d'arreu.
Des de l'organització esperem que tots els que assistireu a la jornada en marxeu satisfets i amb el repte d'aconseguir que la nostra agricultura tingui encara molt de camí per recorre.
Moltes gràcies a tots per aconseguir aquest petit èxit d'assistents. Us esperem el proper dimecres a partir de les 9,30h del matí.

tot apunt...

2011-03-24T17:37:00.001+01:00

Tot apunt per la jornada del proper 6 d'abril. Resten molt poques places per omplir. Aquells que encara no us hagueu inscrit... afanyeu-vos-hi! El proper 28 de març s'acaba el període d'inscripcions.

el sector té una cita el proper 6 d'abril...

2011-02-28T16:07:00.006+01:00

Avui, l'agricultura viu moments de canvis importants. La nova regulació de productes fitosanitaris i els seus usos sostenible, les inspeccions sobre els equips d'aplicació de productes fitosanitaris, l'obligatorietat de la implantació dels principis de la Gestió Integrada (GIP), etc...

En aquest context, ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès ha desenvolupat el programa d'aquesta jornada. Amb l'objectiu de tractar els principals problemes en quan a sanitat vegetal de la vinya i fruiters. I, a la vegada, que oferir una visió personal, dels professionals tècnics al capdavant d'importants cellers, en quan als sistemes de producció que han implantat per la elaboració dels seus vins i caves (producció integrada, agricultura ecològica i biodinàmica).

El programa de la jornada serà el següent:

09,30h. llirement de la documentació

10,00h. presentació de la jornada a càrrec de Sr Jordi Sella (cap oficina Alt Penedès DAAM), Sr. Jaume Almacelles (responsable ADV a Catalunya DAAM) i Sr. Josep Torrents (president ADV Fruita Dolça Alt Penedès)

10,15h. malalties de fusta de la vinya: nous coneixements sobre la biologia i el seu control a càrrec Dr. Jordi Luque (IRTA)

11,30h. comunicació comercial producte Fuego a càrrec de Sr. Nèstor Coltell (Biagro)

11,45h. pausa - cafè

12,15h. comunicació comercial producte Cobre Nordox a càrrec Sr. Josep M. Boldú (CQ Massó)

12,30h. taula rodona sobre el futur de la producció vitivinícola i els seus sistemes de producció (integrada-ecològica-biodinàmica) a càrrec de Sr. Joan Rubió (Recaredo), Sr. Josep M. Albet (Albet i Noya) i Sr. Joan Esteve (Codorniu-Raimat). Modera Sr. Joan Reyes (Sanitat Vegetal DAAM)

14,00h. dinar

16,00h. Epidemiologia i control de monilia sp. en presseguer a càrrec de Dr. Josep Usall (IRTA)

17,00h Comunicació comercial producte Dipel df a càrrec de Sr. Josep Saltor (Kenogard)

17,15h Experiències en el maneig de cultius en agricultura ecològica a càrrec de Sra. Laia Viñas (ADV ecològica Ponent) i Sra. Núria Cuch i Sr. Andreu Vila (ADV Fruiters del Baix Llobregat)

18,45h Cloenda a càrrec Sr. Salomó Torres (Unió Pagesos) i Sr. Lluís Ràfols (Consell Comarcal Alt Penedès)

La cita serà el proper 6 d'abril al restaurant Sol i Vi.
Cal inscripció prèvia: preu de 40 euros (amb dinar) o bé de 25 euros (sense dinar). Preus especials per membres de l'ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès.
Data límit 28 de març. Places limitades.

Podeu informar-vos en a adv-altpenedes@agronet.org

PATROCINA
KENOGARD
CQ MASSÓ
AGROSYSTEM

COL.LABORA
BAYER CROPSCIENCE
BELCHIM
HILFE AGROTECHNICAL
OPENNATUR
SYNGENTA
SIPCAM INAGRA
AVANTAGRO
CODORNIU
UNIÓ PAGESOS
AGROXARXA

l'ADV un pas per endavant...

2011-02-15T16:44:00.009+01:00

Molts de vosaltres portareu mesos escoltant, en jornades, la paraula Gestió Integrada de Plagues (GIP). Hi ha cert sector, principalment l'administració pública, interessat en que tots plegats ens famirialitzem amb aquest concepte i els principis que aquest recull. El motiu? és ben clar! el gener de 2014, tots els professionals de l'agricultura hauràn de seguir els principis de la GIP, descrits per la CE i recollits en la directiva 2009/128/CE de 21 d'octubre de 2009.

Principi 1: la prevenció i eliminació d'organismes nocius s'ha d'aconseguir, especialment, per: rotació cultius, tècniques de cultiu, material vegetal, pràctiques de fertilització, mesures profilàctiques i preservació dels organismes beneficiosos.

Principi 2: disposar de sistemes de monitoratge de plagues i malalties, per tal de poder realitzar les previsions i diagnostics de danys. Tot plegats amb el recolzament tècnic.

Principi 3: definir els llindars de tractament per zones i organismes nocius.

Principi 4: priorització dels mètodes sostenibles (biològics, físics,...) enlloc dels químics (fitosanitaris).

Principi 5: utilitzar plaguicides selectius.

Principi 6: limitar la utilització de plaguicides per tal de no desenvolupar resistencies.

Principi 7: disposar d'una estratègia de lluita que permeti combatre de manera eficaç els diferents organismes nocius i no repetir l'ús de plaguicides.

Principi 8: comprovar l'eficacia de les mesures fitosanitaries dutes a terme.

La GIP tractarà d'implantar mètodes de protecció vegetal economicament i ecologicament justificables i amb l'objectiu de preservar la salud de les persones i el medi ambient. Dit d'una altra manera, es promourà activament la implantació de mecanismes naturals pel control de plagues, per tal d'alterar el mínim els entorns agrícoles i minimitzar el número de tractaments fitosanitaris.

La clau de tot plegat serà com materialitzaran els diferents estats membres de la CE els principis descrits anteriorment de la GIP. Abans del 30 de juny de 2013, cadascun d'ells haurà de concretar les mesures i condicions que emprendra, per tal d'implantar el que recull aquesta directiva - d'ús sostenible dels plaguicides -.

Desde l'any 2002, L'ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès i el conjunt de les seves explotacions apliquen els principis de la GIP. La certificació de qualitat, Producció Integrada, controla, any rere any, que tots les nostres agricultors compleixin aquests principis que recull la GIP.

una jornada molt profitosa...

2011-02-09T13:10:00.008+01:00

Arrel de la jornada tècnica que va organitzar la nostra ADV amb el Centre de Mecanització Agrària de Lleida i que va convocar a unes 40 persones a la Fortesa, us deixo l'enllaç d'aquest video:

Per reproduir correctament aquest contingut és necessari instal·lar el programari Adobe Flash Player. Si us plau, baixeu-vos l'última versió, només us requerirà uns instants.

I com que les imatges (de la jornada) valent més que tot el resum que en pugui fer... aquí van algunes d'elles:

el CMA a la Fortesa...

2011-01-31T13:02:00.005+01:00

El proper dimarts, 8 de febrer, l'ADV ha organitzat pels seus associats i persones invitades una jornada tècnica, per tal de tractar la nova normativa que obligarà a tots els agricultors a efectuar inspeccions tècniques sobre els equips de tractament fitosanitari.

La directiva 128/2009/CE pretén que el conjunt dels equips de tractament fitosanitaris (atomitzadores, nebulitzadores, etc...) hagin passat les inspeccions tècniques abans del 4 de desembre de 2016, a través d'algun dels centres reconeguts per aquesta finalitat. La directiva serà d'aplicació a partir del 4 de desembre de 2012 i l'estat té 4 anys perquè aquesta sigui totalment trasposada. No obstant, les explotacions agrícoles certificades per Producció Integrada ja han de disposar d'aquesta mesura de control.

Dimarts, a la Fortesa, a partir de les 10h. el Sr. Felip Gràcia (director del Centre de Mecanització Agrària de Lleida) ens explicarà totes aquestes novetats i farà una demostració pràctica de tots aquells criteris que es consideren en una inspecció tècnica.

del camp a la cistella...

2011-01-09T19:44:00.006+01:00

Els diaris ARA i LAVANGUARDIA s'han fet ressó aquest cap de setmana dels productes del camp de Km 0. Dit d'una altra manera, aquells productes que són produïts, comercialitzats i consumits en zones molt pròximes entre elles.

La guia compra pagés posa damunt la taula aquells productors que participen d'aquesta iniciativa. Entre molts d'ells, destaca la nostra entititat. El préssec i la resta de fruites produïdes pels productors de la nostra ADV representen una excel.lent oportunitat pels consumidors i la restauració de la nostra comarca a gaudir dels nostres productes.

D'aquesta manera, i cada vegada més, la restauració utilitza productes de Km 0 per la el.laboració dels seus plats. Fins i tot, la guia michelin valora aquest factor alhora de donar les seves reconegudes estrelles. Així cal que també els consumidors siguin conscients i aprofitin l'oportunitat de gaudir dels productes recent collits de l'arbre per a ser consumits.

bones festes...

2010-12-21T11:54:00.003+01:00

L’ ADV FRUITA DOLÇA DE L’ALT PENEDÈS

us desitja que passeu unes molt bones festes

tot esperant que s’acompleixin tots els desitjos de prosperitat pel nou any, 2011

tasta el Penedès...

2010-12-02T09:18:00.006+01:00

El programa TASTA CATALUNYA ha fet ressò dels productes més característics de la nostra comarca. Es clar, i entre aquests, el préssec del Penedès (o també conegut com de l'Ordal). No us el perdeu...

aliments de proximitat...

2010-11-18T17:30:00.006+01:00

Cada vegada són més els consumidors que demanen productes de proximitat. Aliments que compleixin amb les normes de qualitat agroalimentaria i que, a més, garanteixin el consum responsable i de proximitat.

Per aquest motiu, la Gastroteca ha editat una guia, "compra a pagès" on es poden trobar alguns dels productors que tenim a casa nostra. Consumint productes de proximitat fomentarem les produccions agrícoles de casa nostra i la sostenibilitat del nostre entorn.

un món de varietats per a descobrir...

2010-11-11T13:20:00.008+01:00

En aquests darrers anys, la fruticultura s'ha convertit en una revolució varietal campanya rera campanya. Les exigències dels consumidors i el treball realitzat des de moltes empreses obtentores de varietats a fet possible que l'agricultor disposi d'una oferta mai tinguda abans. Però, a la vegada, l'agricultor també es veu inmers en una confusió alhora d'escollir quina varietat ha de plantar en el seu tros.

El món de la fruita dolça no ha quedat al marge d'aquesta revolució varietal. Paraguayos, platerines, nectarines grogues, etc... el consumidor pot escollir tot allò que li vingui de gust. Però compte!! no ens perdem entre mig de tantes varietats. El sistema en que es produeixen aquestes varietats és aquell que fara que les diferents varietats de fruita expressin les màximes característiques en quan a gust, color, etc... Teniu una oportunitat de descobrir moltes fruites, però feu-ho sempre des del comerç de proximitat i produccions locals!

Calendari de varietats IRTA

de visita als cellers Escoda-Sanahuja...

2010-11-04T16:16:00.011+01:00

Avui alguns socis de l'ADV ens hem desplaçat fins a la Conca de Barberà (Prenafeta) per tal de visitar els cellers de la família Escoda-Sanahuja. En Joan Ramon Escoda, un apassionat del vi, ens ha ensenyat una altra manera d'entendre l'elaboració dels vins i potser, fins i tot, una actitut davant la vida.

Tots els seus vins segueixen els principis de la biodinàmica i es regeixen per evitar al màxim la intervenció de l'home sobre la natura. I, si cal intervenir-hi, guiar-se pels mètodes del pensador australià Rudolf Steiner. En quan a la vinya? les seves intervencions es limiten a aplicacions de sofre i preparats biodinàmics. Per la resta es deix portar per una gestió agrícola molt coherent i conservadora de tot l'entorn (cobertes vegetals, fertilització del sòl a través de matèria orgànica compostada en la mateixa explotació, etc...). En quan a bodega? vins naturals 100%!

La visita ha acabat amb una cata, on hem tastat des de vins encara en procés d'elaboració i vins embotellats. D'aquests últims "Els Bassots" i "Les Paradetes", el primer un chenin 100% que no deix indiferent al qui el prova.

l'ADV participa de la festa del most de la Ràpita...

2010-10-26T18:36:00.011+02:00

Aquest proper dimecres, 10 de novembre, a partir de les 21,00 h. la nostra entitat participarà d'una jornada centrada en la lluita biològica contra el corc del raïm. La xerrada s'engloba en el marc de la Festa del Most de la Ràpita i tindrà lloc en el Centre Cultural Recreatiu Rapitenc.

Al llarg del vespre es parlarà de les diferents metodologies de lluita contra una de les principals plagues de la vinya, la lobesia botrana. Especialment, de la tècnica de confusió sexual, en que es farà balanç d'aquesta i s'analitzaran els seus avantatges i inconvenients.

La xerrada serà exposada pel tècnic de la nostra ADV, Josep M. Galimany. Finalment, s'acabarà amb un col.loqui obert per a tots els assitents sobre les perspectives de futur entorn la lluita contra el corc.

participant d'unes jornades al Consell Comarcal...

2010-10-25T12:37:00.008+02:00

Al llarg del matí d'aquest divendres, 29 d'octubre, l'ADV participarà d'una jornada al Consell Comarcal de l'Alt Penedès. Aquesta posarà damunt la taula els següents temes:

- llei de contractes de conreus
- llei de successions a les EAP
- nocions bàsiques de la prevenció de riscos laborals a la vinya
- gestió ambiental aplicada a la vinya i certificació en agricultura ecològica

Els dos primers temes seran tractats per expertes profesisonals d'Agroxarxa en la matèria: Sandra Bocio i Laura Adalid. Els dos temes restants, PRL a la vinya i gestió ambiental i certificació en agricultura ecològica, seràn exposats pel tècnic de la nostra ADV, Josep M. Galimany.

la campanya 2010 finalitzada...

2010-10-14T18:31:00.007+02:00

Tot just aquests dies està finalitzant la campanya 2010, tant de fruita com de raïm. Pel que fa al préssec, fa dies que el gruix important d'aquest ja s'ha collit. Ahores d'ara tant sols queda alguna varietat de préssec groc tardà i la collita de caquis. Pel que fa la vinya la setmana passada van acabar de veremar-se aquelles varietats de raïm negre més especials i on es buscava una major expressió de les característiques varietals per l'elaboració de vins molt específics.

La campanya 2010 si s'ha caracteritzat per algun fet ha estat per l'important nivell de pluviometria que hem tingut al llarg de tota ella. Aquest fet ha marcat de manera molt directe les produccions tant de fruita com de vinya i la seva qualitat. Els problemes fitosanitaris han estat importants, especialment els mesos d'agost i setembre.

Si fem un breu resum de la campanya, en podríem dir, en el cas de la fruita, que la pluviometria, se'ns dubte, ha permés obtenir un major calibre dels nostres fruits. Les nostres terres de secà i de regs de suport han agraït aquestes aportacions extres d'aigua. No obstant, les fortes pluges d'agost i setembre han donat lloc a alguns problemes de "monilia" com a causa de l'excés d'aigua acumulat ens els nostres sòls. Aquestes mateixes pluges han estat les que han causat greus problemes al llarg de tota la verema. Donant lloc a infeccions, en alguns casos importants, de "botritis". No obstant, tant la fruita collida com el raïm veremat que finalment ha arribat als nostres clients presentava sempre unes inmillorables característiques de conservació.

En definitiva, una llàstima d'aquestes pluges que a vegades ens dona la natura a deshores... sense aquestes pluges torrencials, la campanya hauria estat classificada d'excelent tant pels rendiments com per la qualitat.

TV3 i el préssec de l'Ordal...

2010-08-13T09:30:00.001+02:00

exigiu les màximes garanties en la vostra compra!!

2010-07-09T14:09:00.004+02:00

La picaresca de reutilitzar els envasos (caixes de fusta) de FORDAL i reomplir-les de préssecs provinents d'altres zones productores, cada vegada s'estén més. L'èxit de la nostra marca ha fet que molts operadors en el procés de venta de fruita utilitzin els nostres envasos per fer passar un producte de qualitat pel que no és. De tal manera, que el client es sent enganyat en les perspectives de la seva compra.

Per tal de que aquests fets no succeeixin i poder protegir els nostres clients us recomanem que sempre que vulgueu adquirir fruita de la nostra zona us dirigiu directament al productor. O bé, que el botiguer us doni l'absoluta confiança de la compra que esteu realitzant.

Podeu trobar els llistats d'agricultors que comercialitzen amb la nostres marques a la pàgina web www.fordal.org. O bé, als diferents mercats municipals que es celebren setmana rera setmana als pobles de la nostra comarca.

la producció integrada (a la vinya)...

2010-07-03T11:53:00.004+02:00

La Producció Integrada és un sistema de producció d'aliments basat en pràctiques agrícoles respectuoses amb el medi ambient i amb els seus operadors. Aquest sistema de producció ofereix les màximes garanties de qualitat i seguretat alimentaria que exigeixen els consumidors més responsables.

Fins avui, la Producció Integrada era un sistema molt implantat en cultius fructícoles d'arreu de Catalunya. La nostra agrupació ve certificant la seva fruita des de l'any 2002, d'aquesta manera la marca FORDAL, entre d'altres marques comercials dels nostres agricultors, compleix unes normes de qualitat estrictes. A partir d'ara, la vinya també es vol fer ressó d'aquest sistema. Comencen a ser alguns productors i elaboradors interessats en aquest sistema, per tal de donar plenes garanties entorn el seus productes i procesos de producció i elaboració.

Fins aquest moment, tant sols disposem, a Catalunya, d'una norma per produïr els raïms que van destinats a la vinificació. Però tant bon punt el Consell Català de la Producció Integrada presenti la norma tècnica per l'elaboració de vins i caves, de ben segur començaran apareixer els primers productes al mercat etiquetats amb la "marieta" (identificatiu català de la Producció Integrada).

Si en voleu saber més... http://www.producciointegrada.cat

a penjar els mosquers...

2010-06-24T13:04:00.003+02:00

La mosca de la fruita és una de les principals plagues del préssec. Any rera any, els danys que produeix aquesta plaga són molt importants i malmet gran part de les collites de fruita dolça.
Des de l'any 2005, la nostra ADV està aplicant la captura massiva de la mosca de la fruita, un tècnica de lluita totalment respectuosa amb el medi ambient. La captura massiva consisteix en la col.locació de diversos mosquers a les nostres finques, per tal que aquests capturin les mosques que malmeten les collites. Això fa que el pagés eviti realitzar tractaments amb insecticides per aturar la plaga i oferir una fruita de màxima qualitat al consumidor.
D'aquesta manera, ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès implementa aquestes noves tècniques amb l'objectiu de respectar els ecosistemes i intervenir el menys possible sobre l'entorn de la nostra comarca.

Comença la temporada del préssec. Fes-la teva compra directa a pagès!

2010-06-14T20:54:00.006+02:00

A lo llarg d'aquesta setmana molts agricultors de la nostra entitat donaran el tret d'inici a una nova temporada del préssec a la nostra comarca. Enguany es preveu una producció sensiblement superior a l'any passat entre un 5 i un 10%. La pluja caiguda al llarg de tot l'any fa esperar que els calibres de fruits siguin grans així com també tinguin una bona qualitat organolèptica.ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès ha treballat perquè, al llarg de la campanya, el consumidor pugui comprar la fruita que desitji directament a pagès. D'aquesta manera, la nostra entitat a través de la plataforma web posa a disposició del consumidor la manera de contactar amb els diferents productors de fruita, així com també anuncia els punts de venta als mercats setmanals on podran trobar els nostres productes.

Recordeu, consumir fruites de Producció Integrada són garantia de qualitat. Els nostres fruits són certificats anualment per aquesta norma de qualitat. Els identificareu per estar etiquetats amb la "marieta", busqueu-la!! Producció Integrada garanteix una producció agrícola sostenible i un consum dels seus fruits plenament saludable.

Solament els productes de proximitat o locals són aquells que donen majors garanties de qualitat gustativa i són un clar referent de la terra que els produeix.

els ocells i els porcs senglars malmeten un 30% de la collita de cirera

2010-06-07T23:35:00.004+02:00

Al llarg d'aquestes darreres setmanes un important número d'agricultors de les comarques Penedès-Anoia han patit danys importants sobre les seves collites de cirera. L'entitat que agrupa a la majoria dels fructicultors d'aquestes comarques, ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès, xifra els danys sobre les varietats primerenques (burlat i brooks) entre un 20-30%.

Els danys són provocats per importants grups d'estornells negres i virulents porcs senglars. Els primers provoquen danys directes sobre els fruits picotejant-los, de tal manera que aquests deixen de ser comercials. Per altra banda, deixen la resta de fruits tacats i untats del suc de la cirera picotejada, aquest dificulta la recol.lecció i posterior selecció de fruits. El segon cas, el porc senglar, a banda de provocar danys directes sobre els fruits, fa unes destrosses molt importants sobre el cirerer. D'aquesta manera, trenca rames i guies de l'estructura de l'arbre. Tot plegat dificulta la producció de l'any vinent i, en alguns casos, pot arribar a donar la mort de l'arbre. El total de la superfície afectada seria ahores d'ara d'unes 30 hectàrees , comprenen molts municipis: Subirats, Avinyonet del Penedès, Piera, Torrelavit, Sant Pere Riudebitlles, ...

Els danys sumats a la poca producció de la cirera primerenca fa que algunes parcel.les no siguin viables econòmicament realitzar-ne la recol.lecció de fruits. L'important cost de mà d'obra que suposa per l'agricultor no compensa els preus que es paguen a mercat pel producte.

A més, l'agricultor comença a patir per la collita de préssec, que en breu donarà el tret de sortida a la nostra comarca. El porc senglar en els darrers anys ha malmés les produccions de préssec d'una manera molt important i fa tant sols uns dies que es varen començar a trobar els primers danys sobre préssec no madur.

És per tot plegat que ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès reclama un compromís en ferm de les administracions competents (Medi Ambient i Agricultura), per tal que posi mesures de protecció contra aquest tipus d'animals.

a 1 setmana de la collita...

2010-05-20T22:41:00.007+02:00

La setmana vinent començarà la collita de cirera al Penedès. Tot i que no ha serà una bona collita en quan a producció, sobretot pel que fa a les varietats primerenques, si que la qualitat de la cirera que arribara al mercat podra qualificar-se de molt bona. Esperem que la gaudiu tastant-la!!!

jornades tècniques...

2010-05-03T16:20:00.009+02:00

A finals de març la nostra associació va realitzar una sortida a Tivissa. Allà varem visitar la finca MAS de BAIX, una de les finques pioneres en l’experimentació de varietats de presseguer. Posteriorment, varem adreçar-nos a VIVEROS EBRO, lloc on ens ensenyaren nous tipus de formació en arbres fruiters i noves varietats de cirera.

Aquella mateixa setmana, la empresa ELECTROCOUP va fer una demostració a la Fortesa d’una nova màquina per ajudar a l’agricultor en les tasques de l’aclarida de fruita.

penjant difusors...

2010-05-03T15:58:00.008+02:00

Fa un parell de setmanes varem instal·lar els difusors de feromona pel control d’una de les plagues del presseguer. Aquest és el primer any que experimentem amb aquest sistema gràcies a la col·laboració de la empresa SHIN-ETSU, la qual ens ha cedit el material.

Mitjançant la implantació d’aquests sistemes de control de plagues, els nostres agricultors eviten recórrer a l’ús de productes fitosanitaris i d’aquesta manera ajudem a preservar aquella fauna auxiliar pròpia del nostre entorn.

quatre notes sobre el nostre préssec...

2010-05-03T13:45:00.008+02:00

El préssec del Penedès es produeix sota una clima suau i sec, amb pluges abundoses a la primavera i tardor i escasses a l’estiu. Els vents són poc freqüents, i són molt abundants les hores de sol. La terra sovint profunda i franca és rica en cal. Totes aquestes característiques són determinants alhora de cultivar el préssec del Penedès.
És coneguda l’associació que es feia ja fa molts anys del presseguer i del cep conjuntament. Aleshores això se’n deia, amb tota la raó, el préssec de vinya, i era, evidentment, préssec cultivat conjuntament amb el cep i en terres de secà. L’associació de les dues plantes permetia al presseguer vegetar perfectament, doncs, el cep és molt àvid de consumir gran quantitat de calç, i el presseguer, en canvi, és un arbre molt sensible d’excés de calissa activa del terreny.
Aquestes condicions ambientals que permeten elaborar vins fins i afruitats, són també les que possibiliten aconseguir el préssec acolorit i saborós. Les tècniques de cultiu, el clima i el conreu de secà són el suport de la formació d’un fruit de textura forta i compacte, amb glúcids i aromes excel•lents i, a més, amb una atractiva coloració, brillant i uniforme.
Les diferents varietats emprades proporcionen una producció esglaonada des de mitjans-finals de maig fins a les darreries d’agost-principis de setembre. D’aquesta manera, durant un llarg període de temps, el préssec pot arribar als mercats ben fresc i acabat de collir, en el seu punt òptim de maduració.
Es ben sabut que en un préssec que es conrea en secà, com és el del Penedès, té una qualitat superior al préssec que es conrea en regadiu. El secà afavoreix la maduració del sucre en el fruit i una textura més forta, condicions indispensables per satisfer els paladars dels consumidors més exigents.
El secà, la calç i l’argila són tres factors essencials que es requereixen per produir un fruit de màxima qualitat. La calç endolceix el fruit i li dona unes característiques de suavitat i finor. L’argila calibra el contingut hídric, mantenint una vegetació suficient i permetre un correcte desenvolupament del fruit, amb una quantitat mínima d’aigua.