dijous, 20 de maig de 2010

a 1 setmana de la collita...

La setmana vinent començarà la collita de cirera al Penedès. Tot i que no ha serà una bona collita en quan a producció, sobretot pel que fa a les varietats primerenques, si que la qualitat de la cirera que arribara al mercat podra qualificar-se de molt bona. Esperem que la gaudiu tastant-la!!!

dilluns, 3 de maig de 2010

jornades tècniques...

A finals de març la nostra associació va realitzar una sortida a Tivissa. Allà varem visitar la finca MAS de BAIX, una de les finques pioneres en l’experimentació de varietats de presseguer. Posteriorment, varem adreçar-nos a VIVEROS EBRO, lloc on ens ensenyaren nous tipus de formació en arbres fruiters i noves varietats de cirera.

Aquella mateixa setmana, la empresa ELECTROCOUP va fer una demostració a la Fortesa d’una nova màquina per ajudar a l’agricultor en les tasques de l’aclarida de fruita.

penjant difusors...

Fa un parell de setmanes varem instal·lar els difusors de feromona pel control d’una de les plagues del presseguer. Aquest és el primer any que experimentem amb aquest sistema gràcies a la col·laboració de la empresa SHIN-ETSU, la qual ens ha cedit el material.

Mitjançant la implantació d’aquests sistemes de control de plagues, els nostres agricultors eviten recórrer a l’ús de productes fitosanitaris i d’aquesta manera ajudem a preservar aquella fauna auxiliar pròpia del nostre entorn.

quatre notes sobre el nostre préssec...


El préssec del Penedès es produeix sota una clima suau i sec, amb pluges abundoses a la primavera i tardor i escasses a l’estiu. Els vents són poc freqüents, i són molt abundants les hores de sol. La terra sovint profunda i franca és rica en cal. Totes aquestes característiques són determinants alhora de cultivar el préssec del Penedès.
És coneguda l’associació que es feia ja fa molts anys del presseguer i del cep conjuntament. Aleshores això se’n deia, amb tota la raó, el préssec de vinya, i era, evidentment, préssec cultivat conjuntament amb el cep i en terres de secà. L’associació de les dues plantes permetia al presseguer vegetar perfectament, doncs, el cep és molt àvid de consumir gran quantitat de calç, i el presseguer, en canvi, és un arbre molt sensible d’excés de calissa activa del terreny.
Aquestes condicions ambientals que permeten elaborar vins fins i afruitats, són també les que possibiliten aconseguir el préssec acolorit i saborós. Les tècniques de cultiu, el clima i el conreu de secà són el suport de la formació d’un fruit de textura forta i compacte, amb glúcids i aromes excel•lents i, a més, amb una atractiva coloració, brillant i uniforme.
Les diferents varietats emprades proporcionen una producció esglaonada des de mitjans-finals de maig fins a les darreries d’agost-principis de setembre. D’aquesta manera, durant un llarg període de temps, el préssec pot arribar als mercats ben fresc i acabat de collir, en el seu punt òptim de maduració.
Es ben sabut que en un préssec que es conrea en secà, com és el del Penedès, té una qualitat superior al préssec que es conrea en regadiu. El secà afavoreix la maduració del sucre en el fruit i una textura més forta, condicions indispensables per satisfer els paladars dels consumidors més exigents.
El secà, la calç i l’argila són tres factors essencials que es requereixen per produir un fruit de màxima qualitat. La calç endolceix el fruit i li dona unes característiques de suavitat i finor. L’argila calibra el contingut hídric, mantenint una vegetació suficient i permetre un correcte desenvolupament del fruit, amb una quantitat mínima d’aigua.