Esclat promou productes de km 0

Els responsables d'Esclat amb el Conseller d'Agricultura

Enguany, els supermercats Esclat han engegat un campanya per la promoció dels productes de Km 0, o també coneguts com a productes de proximitat.

Entre aquests productes s'hi troba el préssec de la nostra zona. La marca FORDAL hi es representada i la podreu trobar en els diferents establiments de la marca Esclat.

Esperem que aquest projecte tingui continuïtat i, en pròximes, campanyes vagi a més.

Per a més informació.

aliments de proximitat...

Cada vegada són més els consumidors que demanen productes de proximitat. Aliments que compleixin amb les normes de qualitat agroalimentaria i que, a més, garanteixin el consum responsable i de proximitat.

Per aquest motiu, la Gastroteca ha editat una guia, "compra a pagès" on es poden trobar alguns dels productors que tenim a casa nostra. Consumint productes de proximitat fomentarem les produccions agrícoles de casa nostra i la sostenibilitat del nostre entorn.

un món de varietats per a descobrir...

En aquests darrers anys, la fruticultura s'ha convertit en una revolució varietal campanya rera campanya. Les exigències dels consumidors i el treball realitzat des de moltes empreses obtentores de varietats a fet possible que l'agricultor disposi d'una oferta mai tinguda abans. Però, a la vegada, l'agricultor també es veu inmers en una confusió alhora d'escollir quina varietat ha de plantar en el seu tros.

El món de la fruita dolça no ha quedat al marge d'aquesta revolució varietal. Paraguayos, platerines, nectarines grogues, etc... el consumidor pot escollir tot allò que li vingui de gust. Però compte!! no ens perdem entre mig de tantes varietats. El sistema en que es produeixen aquestes varietats és aquell que fara que les diferents varietats de fruita expressin les màximes característiques en quan a gust, color, etc... Teniu una oportunitat de descobrir moltes fruites, però feu-ho sempre des del comerç de proximitat i produccions locals!

Calendari de varietats IRTA

TV3 i el préssec de l'Ordal...

exigiu les màximes garanties en la vostra compra!!

La picaresca de reutilitzar els envasos (caixes de fusta) de FORDAL i reomplir-les de préssecs provinents d'altres zones productores, cada vegada s'estén més. L'èxit de la nostra marca ha fet que molts operadors en el procés de venta de fruita utilitzin els nostres envasos per fer passar un producte de qualitat pel que no és. De tal manera, que el client es sent enganyat en les perspectives de la seva compra.

Per tal de que aquests fets no succeeixin i poder protegir els nostres clients us recomanem que sempre que vulgueu adquirir fruita de la nostra zona us dirigiu directament al productor. O bé, que el botiguer us doni l'absoluta confiança de la compra que esteu realitzant.

Podeu trobar els llistats d'agricultors que comercialitzen amb la nostres marques a la pàgina web www.fordal.org. O bé, als diferents mercats municipals que es celebren setmana rera setmana als pobles de la nostra comarca.

Comença la temporada del préssec. Fes-la teva compra directa a pagès!

A lo llarg d'aquesta setmana molts agricultors de la nostra entitat donaran el tret d'inici a una nova temporada del préssec a la nostra comarca. Enguany es preveu una producció sensiblement superior a l'any passat entre un 5 i un 10%. La pluja caiguda al llarg de tot l'any fa esperar que els calibres de fruits siguin grans així com també tinguin una bona qualitat organolèptica.ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès ha treballat perquè, al llarg de la campanya, el consumidor pugui comprar la fruita que desitji directament a pagès. D'aquesta manera, la nostra entitat a través de la plataforma web posa a disposició del consumidor la manera de contactar amb els diferents productors de fruita, així com també anuncia els punts de venta als mercats setmanals on podran trobar els nostres productes.

Recordeu, consumir fruites de Producció Integrada són garantia de qualitat. Els nostres fruits són certificats anualment per aquesta norma de qualitat. Els identificareu per estar etiquetats amb la "marieta", busqueu-la!! Producció Integrada garanteix una producció agrícola sostenible i un consum dels seus fruits plenament saludable.

Solament els productes de proximitat o locals són aquells que donen majors garanties de qualitat gustativa i són un clar referent de la terra que els produeix.

a 1 setmana de la collita...

La setmana vinent començarà la collita de cirera al Penedès. Tot i que no ha serà una bona collita en quan a producció, sobretot pel que fa a les varietats primerenques, si que la qualitat de la cirera que arribara al mercat podra qualificar-se de molt bona. Esperem que la gaudiu tastant-la!!!

quatre notes sobre el nostre préssec...

El préssec del Penedès es produeix sota una clima suau i sec, amb pluges abundoses a la primavera i tardor i escasses a l’estiu. Els vents són poc freqüents, i són molt abundants les hores de sol. La terra sovint profunda i franca és rica en cal. Totes aquestes característiques són determinants alhora de cultivar el préssec del Penedès.
És coneguda l’associació que es feia ja fa molts anys del presseguer i del cep conjuntament. Aleshores això se’n deia, amb tota la raó, el préssec de vinya, i era, evidentment, préssec cultivat conjuntament amb el cep i en terres de secà. L’associació de les dues plantes permetia al presseguer vegetar perfectament, doncs, el cep és molt àvid de consumir gran quantitat de calç, i el presseguer, en canvi, és un arbre molt sensible d’excés de calissa activa del terreny.
Aquestes condicions ambientals que permeten elaborar vins fins i afruitats, són també les que possibiliten aconseguir el préssec acolorit i saborós. Les tècniques de cultiu, el clima i el conreu de secà són el suport de la formació d’un fruit de textura forta i compacte, amb glúcids i aromes excel•lents i, a més, amb una atractiva coloració, brillant i uniforme.
Les diferents varietats emprades proporcionen una producció esglaonada des de mitjans-finals de maig fins a les darreries d’agost-principis de setembre. D’aquesta manera, durant un llarg període de temps, el préssec pot arribar als mercats ben fresc i acabat de collir, en el seu punt òptim de maduració.
Es ben sabut que en un préssec que es conrea en secà, com és el del Penedès, té una qualitat superior al préssec que es conrea en regadiu. El secà afavoreix la maduració del sucre en el fruit i una textura més forta, condicions indispensables per satisfer els paladars dels consumidors més exigents.
El secà, la calç i l’argila són tres factors essencials que es requereixen per produir un fruit de màxima qualitat. La calç endolceix el fruit i li dona unes característiques de suavitat i finor. L’argila calibra el contingut hídric, mantenint una vegetació suficient i permetre un correcte desenvolupament del fruit, amb una quantitat mínima d’aigua.