El préssec de la nostra ADV valorat pel seu al valor gustatiu i nutricional

LA CUINERA CARME RUSCALLEDA I LA DRA FOLCH, DEL PROGRAMA DIVENDRES DE TV3, PARLEN DE LES GRANS QUALITATS NUTRICIONALS I GUSTATIVES DEL NOSTRE PRÉSSEC.

L’Associació de fructicultors ADV Fruita Dolça de l’Alt Penedès valora positivament l’inici de campanya del préssec. Les importants pluges registrades aquests primers mesos de l’any han afavorit al desenvolupament del fruit i al seu tamany. Això sumat a l’augment de temperatures, d’aquestes darreres setmanes, en resultarà un millor equilibri entre dolçor i acidés. Per tot plegat, la qualitat es preveu excel·lent i amb un augment de la producció sobre el 5%, respecte l’any passat.

La major part d’aquesta producció de préssec de les nostres comarques, Penedès – Anoia, està certificada pels sistemes de producció integrada i ecològica, el que dona les màximes garanties de qualitat al producte. Es així com els nostres fructicultors s’han volgut posicionar i oferir totes les garanties d’una fruita neta de residus fitosanitaris i, també, preservant al màxim el medi ambient i els entorns agraris.

Avui per avui, el préssec de la nostra comarca és una de les fruites més valorades tant a nivell gustatiu com nutricional. Mostra d’això va ser el ressò que va fer-ne el programa Divendres de TV3 aquest passat dimarts. En el que la reconeguda cuinera Carme Ruscalleda i la doctora Folch van destacar les qualitats del nostre préssec, com per exemple: el contingut mineral del fruit molt favorable per la gent que pateix  anèmies o condicions de cansament. Carme Ruscalleda va presentar algunes propostes cuinaries per aquests dies de calor on el nostre préssec n’era el protagonista.    

Per tal que el préssec de la campanya 2013, qualificat com excel·lent i amb les certificacions de qualitat corresponents, arribi al major número de llars de les nostres comarques, l’Associació de Fructicultors ADV Fruita Dolça de l’Alt Penedès augmenta la xarxa de venta directa a través dels mercats locals. D’aquesta manera es fomenta el consum de proximitat, s’incentiva el teixit econòmic local i, a la vegada que, el consumidor disposarà de tota la informació del producte que compra a través del propi agricultor.  

el conseller d'agricultura ens visita

Fa un parell de setmanes, l'honorable conseller d'agricultura, Josep Maria Pelegrí, va visitar i inaugurar el mercat del préssec d'Ordal. Al llarg de la visita va tenir la oportunitat de parlar amb els productors de la nostra associació, ADV Fruita Dolça de l'Alt Penedès - FORDAL -, i de tastar els nostres productes. Aquí van un parell d'imatges d'aquesta visita.

noticia de LaVanguardia (24-10-2011)

INSECTICIDA SEXUAL - l'ús de les feromones redueix els plaguicides en cultius de poma i préssec -. Antonio Cerrillo

El camí de l'agricultura tradicional per aconseguir fruita i verdura amb menys plaguicides serà llarg i complicat. Requerirà dosis d'imaginació. Però collir aliments frescos amb menys residus químics és una exigència de la nova política agrària comunitària... i dels consumidors. Per això s'estant fomentant les estratègies que evitin l'ús d'insecticides químics.

Entre altres fórmules, s'ha recorregut a les tècniques de confusió sexual entre els insectes per impedir la trobada de mascles i femelles, impossibilitant la reproducció i prevenir les plagues. Als camps s'instal.len difusors de feromones, l'olor de les hormones de la femella, cosa que enganya els mascles amb pistes falses i, fins i tot, fa que quedin atrapats massivament en trampes. D'aquesta manera, s'ha pogut reduir fins a un 25% l'ús d'insecticides i fungicides al camp de poma i del 20% als de préssec, segons les primeres experiències dutes a terme en parcel.les comercials. "Els resultats estan sent positius", resumeix Joan Gòdia, subdirector general d'Agricultura de la Generalitat.

La necessitat d'introduir tècniques biològiques per defensar les collites obeeix a les dues restriccions que imposa la UE en l'ús de plaguicides químics. La raó són els impactes d'aquestes substàncies sobre la salut i el medi ambient. Després de la collita, restes de plaguicides queden als aliments frescos de fruita i verdura, i la seva bioacumulació a l'organisme humà pot ser perillosa.

"En la mesura que l'agricultura industrial i monocultius creixen, augmenta l'ús global de plaguicides", afirma Gustavo Duch, expert en seguretat alimentària.

Dels 973 productes fitosanitaris que s'utilitzaven al camp, la UE n'ha prohibit el 75% per la seva toxicitat. Aquestes limitacions augmentaran en el futur i obligaran als pagesos a recórrer cada vegada més a aquestes estratègies alternatives, mentre en paral.lel veuran créixer les plagues de tota mena (com ja passa amb el cargol poma de l'arròs, o la mosca Drosophila Suzukii que fa malbé cireres i maduixes).

La campanya Fruit.Net del Departament d'Agricultura investiga solucions alternatives a l'ús d'insecticides, per donar-les a conèixer als pagesos, explica Gòdia, que destaca l'èxit que estant tenint les estratègies de confusió sexual. La idea és senzilla. Es pretén que en un camp en el qual s'introdueix una forta càrrega de feromones, l'olor dels insectes femella quedi encavalcada, de manera que els mascles no les poden trobar. Una variant és provocar l'olor de falses femelles, una font d'emissió de feromones tan forta que els mascles segueixen pistes falses i no arriben a trobar la femella.

Un altre sistema és la instal.lació a les parcel.les d'un nombre determinat de trampes (moltes en forma d'embut) cap a les que s'atreu els insectes mitjançant una mena d'olor de caràcter alimentari o una feromona.

"Volem que els pagesos coneguin les solucions que permeten lluitar contra els insectes sense utilitzar productes químics. Aquestes pràctiques s'han de posar en comú entre els pagesos i han d'aplicar-se en parcel.les comercials; i en els casos en què no hi ha encara una solució, cal continuar investigant", diu Joan Gòdia.

La primera experiència s'ha dut a terme en 21 finques de cultiu de poma i a 12 de préssecs de Lleida. No només es van reduir el 25% el nombre de tractaments fitosanitaris, sinó que a més gairebé el 90% de les mostres collides no presentaven restes químiques de plaguicides. La dada és rellevant, ja que el 51% de les mostres de fruites i hortalisses fresques controlades l'any passat van registrar residus químics, mentre que el 2,4% del total supera el límit permés per la UE.